Cookie do João


Os cookies do meu filho João

Cookie do João

Para quem não sabe, João é o meu filho. Hoje, ele tem 4 anos, mas quando fiz esses cookies, ele ainda aceitava que eu o chamasse de bebê da mamãe.

Quando eu descobri que estava grávida, imaginei um mundo ideal para cria-lo; que incluía comida orgânica, sem açúcares, cheio de frutas frescas, verduras, legumes e claro, zero ou quase zero industrializados.

Bom, não foi bem assim, durante quase 2 anos de vida do João, eu me achava o máximo, mãe maravilha mesmo, e dizia em alto e bom som, que até o leite do meu filho era com cacau e zero açúcar; mas isso durou muito pouco.

O primeiro contato do João com o açúcar foi de estranheza, ele rejeitou e eu vibrei, do segundo em diante, foi literalmente morro abaixo todo meu esforço; o menino simplesmente A M O U, o danado do brigadeiro e para o chocolate em barra e os cookies industrializados, foi um pulo.

Passei a me sentir uma mãe não muito maravilha, e fiquei incomodada (acho que meio enciumada) dele amar tanto aqueles biscoitinhos duros e cheios de conservantes, vendidos em pacotes de cores amarela e azul.
Foi ai que entendi que precisava mudar isso, fui para a cozinha e fiz infinitos tipos de cookie e foram esses, que estou compartilhando com vocês, que me fizeram conquistar o paladar do meu filho.

Ridiculamente fáceis de serem feitos, vão do freezer ao forno e ficam 3 dias crocantes e deliciosos se mantidos em potes hermeticamente fechados.

Que esses cookies cheguem cheios de amor e criem histórias na sua vida como vem criando na minha.

Um beijo!!

Juliana Araújo

Cookie de chocolate do João:

120g de manteiga em temperatura ambiente.
1 xícara (chá) de açúcar mascavo. (pode usar o açúcar de sua preferência)
100g de chocolate 70% derretido.
1 e ½ xicara (chá) de farinha de trigo.
1 colher (chá) de fermento em pó.
1 ovo.
100g de gotas de chocolate.

Modo de preparo:

Junte a manteiga e o açúcar e com ajuda de um batedor de arame ou a batedeira, bata até que forme um creme fofo, junte o chocolate derretido e mexa bem. Va acrescentando a farinha de trigo e mexendo sem bater (assim não desenvolve o glúten). Coloque o ovo e misture até homogeneizar. Por fim, junte o fermento e as gostas de chocolate, misture até que esteja uma massa bem homogênea.
Forre uma assadeira com papel manteiga e com ajuda de uma colher, coloque colheradas da massa e leve para assar por cerca de 15min em forno 180 graus.
** Os cookies saem do forno moles, assim que esfriarem ficarão crocantes.






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