RECEITAS DA CHEF

Farofinha de Castanhas com Ora- Pro- Nóbis


Farofinha de ora-pro-nóbis

Farofinha de ora-pro-nóbis

1/2 cebola picada
50g de manteiga
100g de mix de castanhas de sua preferência triturada grosseiramente (usei castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas e macadâmia)
20g de folhas de ora-pro-nóbis picada
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de pão caseira (farinha de rosca)
zestes de 1 limão (usei o siciliano, mas fica ótima com limão taiti também)

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola, junte o oro-pro-nóbis e refogue-o, adicione as castanhas, tempere com sal e pimenta e deixe as douras até que as castanhas estejam liberando seu aroma, coloque a farinha e mexa, cozinhe por 30 segundos ainda no fogo. Apague o fogo, coloque azestes de limão e acerte o sal e pimenta caso necessário. Sirva!!






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