RECEITAS DA CHEF

Sopa Cremosa de Milho Verde


Sopa cremosa de milho verde

150g de bacon fatiado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola media picada fina
½ kg de milho debulhado
50g de manteiga
1 batata grande em cubos
1 dente de alho picado
1 litro de caldo de legumes
100g de creme de leite fresco
Sal e pimenta- do- reino a gosto
Ervas frescas de sua preferência

Preparo:
Coloque as fatias de bacon sem sobrepor em uma travessa e leve ao forno preaquecido a 180 graus, até que fiquem bem douradas.
Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o milho, a batata, tempere com sal e pimenta e o caldo até cobrir. Deixe cozinhar até que esteja macio, caso necessário coloque mais caldo.
Bata a mistura no liquidificador, volte-a para a panela e acerte o tempero, acrescente o creme de leite e a manteiga. Decore com o bacon e as ervas frescas e sirva ainda quente.

Dica da chef:

Substitua o bacon por quadradinhos de queijo coalho dourado.

Sopa de Milho Verde

Sopa Cremosa de Milho Verde






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